Publicidad para Göbber: mermeladas de mezclas de frutas

Mermeladas banana-kiwi ó piña-naranja! Aqui pueden ver una publicidad sobre una nueva gama de mermeladas (mezcla de frutas) realizada por Escuela de Publicidad, Hamburger Technische Kunstschule, en Alemania para Göbber, empresa también alemana dedicada a la fabricación de mermeladas y siropes a base de frutas!  

Arte con vegetales

Jugar con los vegetales? Nooo! esto es verdaderamente arte! En esta presentación pueden ver el ingenio de algunas personas al hacer obras de arte con vegetales. Algunas muy divertidas que harán que nuestra familia o invitados disfruten mucho más el comerlos….o simplemente apreciarlos!

Cómo comer sushi?

Y no morir en el intento?

Puede que el sushi sea la comida japonesa más conocida en el mundo. Muchos en algún momento habremos probado esa mezcla de arroz cocido y pescado crudo que, en un primer momento, no suele entusiasmar, pero que después te puede acabar enganchando (mejor hablo por mí, que la primera vez que comí sushi lo encontré sosísimo y ahora cada pocas semanas me entran ganas locas de sushi!).
En este divertido video podemos ver todo el ritual que envuelve al sushi en Japón. Aunque desde luego está exagerado, nos da una idea de la cantidad de normas sociales todavía presentes en la vida de los japoneses.

Que aproveche!

JUGA AL MILLOR CUÏNER DEL MÓN.

Juega con  el Ferrán Adrià del programa  de TV3 Polònia a recoger tortillas de patatas y otros alimentos con la sartén.

http://www.tv3.cat/polonia/jocs/adria/index.htm

Karakia

Karakia es un programa que emite TV3 (Canal33) donde nos daban a conocer las diferentes culturas que conviven con nosotros.

El programa consiste en mostrarnos comunidades de otros países que se han asentado aquí y que se reúnen para mostrarnos platos de su gastronomía típica, alimentos que ráramente los podemos encontrar aquí, tradiciones… Es muy interesante para nosotros puesto que nos ayuda a “viajar” mentalmente!!

Os adjunto la página web donde podéis ver los diferentes programas, recetas, características de cada país…

http://www.tv3.cat/karakia/presentacio.htm

Espero que os guste!!

La Soya: un alimento con cualidades nutricionales excepcionales

Las semillas de soya contienen 35% de proteínas y son muy bien equilibradas en ácidos aminos esenciales. Sus proteínas son de calidad equivalente a las de la carne.

 

La soya puede ser de muchísimas formas:

• Shoyu: salsas de soya y de trigo fermentadas
• Miso: pasta de soya que puede ser mezclada con arroz. Condimento que da un gusto salado a la carne y los pescados.
• Natto: preparado a partir de semillas de soya cocidas que refrescadas a 45ºC fermentan en la paja de arroz.
• Tonyu o zumo de soya: semillas de soya trituradas en agua caliente. Contiene tantas proteinas que la leche de vaca.
• Tofu: resultante de la coagulación del Tonyu.
• Tempeh: (alimento tradicional Indonesia) preparado a partir de semillas remojadas, cocidas y fermentadas por un hongo (Rhizopus oligosporus). Contiene entre 32 y 42% de proteinas.

 

REFRANES POPULARES SOBRE ALIMENTACIÓN

 

Echando un vistazo por la red me he dado cuenta de la cantidad de refranes populares y frases echas que están relacionadas con los alimentos, me ha parecido curioso así que he preparado un listado:

·         Come poco y cena temprano, si quieres llegar a anciano

·         Come poco, bebe el doble, duerme el triple, ríe cuatro veces y llegarás a viejo

·         Con leche y vino se hace el viejo niño

·         Leche y huevos, de hombres viejos hacen nuevos

·         Los únicos alimentos sanos son aquellos que no coge la red ni el cepo

·         Aceitunas: una oro, dos plata, la tercera mata

·         A falta de pan, buenas son tortas

·         Al hambre de siete días, no hay pan duro.

·         Al que no quiere caldo, tres tazas

·         Azúcar y Canela, hacen a la vida buena.

·         Ser su media naranja

·         Hacerse la boca agua

·         Coger con las manos en la masa

·         Nunca digas de este agua no beberé

·         Ponerse la carne de gallina

·         Quien se pica ajos come.

·         Ser un merluzo

·         Pan con pan, comida de tontos

·         Cada mochuelo tiene su olivo

·         A caracoles picantes, vino abundante

·         Abril frío, poco pan y poco vino

·         Agua por San Juan quita vino y no da pan

·         Al que no fuma ni bebe vino, el diablo le lleva por otro camino

·         Aunque el hombre sea de bronce, no le quites el trago de las once.

·         En tierra de Medina el que gasta en vino blanco se lo ahorra en medicina.

·         Cayos y caracoles no es comida de señores

·         Comer ajo y beber vino no es desatino

·         Pan, uvas y queso saben a beso

·         Comer con los ojos

·         Cena de vino, desayuno de agua

·         Fraile que pide pan, toma carne si le dan

·         Venir con un pan bajo el brazo

·         En tiempos de melones, no hay sermones

·         Garbanzos y judías, hacen buena compañía.

·         Lo que promete con el vino, se olvida por el camino.

·         Beber en cada fuente desvanece el vientre

·         Dame pan y llámame tonto

·         Todo bicho que camina, va para la cocina

·         Una manzana cada día, el médico de ahorraría

·         Más vale ir bien comido que bien vestido.

·         Las cuentas claras y el chocolate espeso

·         Las penas con pan son menos.

·          El muerto al hoyo y el vivo al bollo.

·         El rico come, el pobre se alimenta

·         Una espina de besugo pudiera ser tu verdugo.

·         Gallina vieja hace buen caldo.

·         La comida reposada y la cena paseada

 

 

 

UNA PROPIEDAD DE LA COL ROJA

El zumo de col roja es un indicador ácido-básico.     

La col roja contiene antocianas las cuales cambian de colores cuando iones hidrógenos son añadidos o sacados del medio. Así, en un medio básico, la col se vuelve rojo aunque en un medio básico, el zumo de la col se vuelve  azul, verde o amarillo según la fuerza y la natura de la base.

 Una pequeña experiencia a hacer en su casa:

• Mezcla un soda reciente abierto con zumo de col y observa el color.
• Luego hervís la mezcla durante algunas minutas. Observa el cambio de color.

Inicialmente, el soda es ácido a causa del CO₂. Cuando has hervido la mezcla, el CO₂ se volatiliza y la solución es poco básica a causa de los productos químicos que quedan en la solución.

Ahora, ¡A vuestras cazuelas! Esta experiencia puede ser muy interesante para jóvenes.

 

Gastronomía Típica Valenciana

En esta página,  http://es.geocities.com/hellovalencia/gastronomia.html, podeis encontrar la Guía Turística de Valencia que para los Erasmus sobre todo vendrá muy bien, si os animais, entre otras cosas, en ella se detalla los ingredientes de los platos típicos valencianos como son la “paella”, “arròs al forn, “arròs amb fesols i naps”… así como la forma de cocinarlos.

Ya sabeis Erasmus, valencianos y compañeros de otras comunidades, si algún día os animais a indagar por la cocina valenciana….un platito para los compis no vendría mal!!! jejeje

Suerte!! y a probar!!!

“Cocinero” Antonio Molina

Uno de los grandes personajes de la música española con mucha maña entre los fogones, disfrutando de su trabajo y poniendo mucho empeño. En contra de lo que la gente de la época podría considerar como una tarea exclusivamente femenina.